Zelenina a konzervy na pizzu

Do tejto skupiny patria olivy, artičoky, sušené paradajky, kapary, huby, paprika a ďalšie suroviny, ktoré môžeš mať doma poruke v pohári alebo konzerve. Pri výbere sleduj hlavne to, v čom je zelenina naložená (olej, slaný nálev alebo ocot), lebo od toho závisí chuť aj to, ako veľmi ju musíš pred pečením scediť a osušiť. Mokrá poleva rozmočí cesto, preto ju vždy nechaj odkvapkať, prípadne ju prelož na utierku. Ak riešiš alergény, prečítaj si zloženie, niektoré konzervy môžu obsahovať stopy iných surovín.