Celé lúpané paradajky na pizzu

Celé lúpané paradajky sú základ, z ktorého si pripravíš omáčku presne podľa seba. Rozmačkaj ich rukou na hrubšiu štruktúru alebo ich krátko rozmixuj, soľ a trochu olivového oleja stačia. Pri výbere sleduj zloženie (ideálne paradajky, šťava a soľ), pevnosť plodov, množstvo zálievky a to, či sú paradajky sladšie alebo kyslejšie, lebo od toho závisí, ako dlho budeš omáčku dolaďovať.