Burrata na pizzu

Burrata sa hodí na pizzu, ktorú dopečieš bez nej, a syr pridáš až na horúci korpus. Tak si zachová krémový stred a nezmení cesto na mokrú placku. Pri výbere sleduj dátum spotreby a to, či je balená v tekutine, pretože burrata je čerstvý mliečny syr, ktorý sa neskladuje dlho. Pred použitím ju nechaj odkvapkať a podľa potreby ju krátko vytemperuj. Pozor, obsahuje mliečne bielkoviny a laktózu.